Биология и химия Кулинария Научно-популярная литература Популярно об истории
- Треска. Биография рыбы, которая изменила мир (359.00 ₽)ID книги:69108400 Добавлена: 07.04.2023 Издательство: Издательство «Синдбад» АннотацияВ книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли. |
Последние комментарии
6 часов 17 минут назад
7 часов 12 минут назад
7 часов 15 минут назад
18 часов 6 минут назад
18 часов 8 минут назад
1 день 6 часов назад